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91

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.8

各号 - 巻号
Vol.234 No.234

各号 - 特集記事
特別企画＝川魚 / 乳製品過敏症 / 遺伝子工学を利用したゴマ育種
92

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.7

各号 - 巻号
Vol.233 No.233

各号 - 特集記事
〔特集〕＝夏の食べもの / 講演録：水を考える / 平成7年国民栄養調査結果の概要
93

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.6

各号 - 巻号
Vol.232 No.232

各号 - 特集記事
特別企画＝ゴマの栽培と利用 / 南イタリア「食」紀行 / 食品加工の生理学
94

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.5

各号 - 巻号
Vol.231 No.231

各号 - 特集記事
特別企画＝食のアメニティ / ギムネマシルベスタを訪ねて
95

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.4

各号 - 巻号
Vol.230 No.230

各号 - 特集記事
特別企画＝砂糖の復権 / カカオマスの免疫能への作用 / 新連載：食-世紀末から新世紀へ
96

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.3

各号 - 巻号
Vol.229 No.229

各号 - 特集記事
〔特集〕春の食べもの / 遺伝子組換え農作物の現状 / 果実と米の味を測る-非破壊検査 / 第2回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム（承前）
97

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.2

各号 - 巻号
Vol.228 No.228

各号 - 特集記事
特別企画＝食事回数と生体リズム / 第2回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム / チョコレート摂取と肥満砂糖の摂取と栄養カカオ豆の抗ストレス効果ポリフェノール類の抗酸化作用
98

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.12

各号 - 巻号
Vol.238 No.238

各号 - 特集記事
特別企画＝食品包装とリサイクル / 「5訂日本食品標準成分表」について
99

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.11

各号 - 巻号
Vol.237 No.237

各号 - 特集記事
特別企画＝資源植物アマランス / 痩せるお茶にご用心 / 食事と癌に関する新知見-結合リノール酸をめぐって
100

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.10

各号 - 巻号
Vol.236 No.236

各号 - 特集記事
〔特集〕川魚再考 / 食事と高血圧 / 視点：遺伝子組み換え食品-不信の由来
101

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1997.1

各号 - 巻号
Vol.227 No.227

各号 - 特集記事
〔特集〕冬の食べもの / 遺伝子組み換え食品に警鐘 / 現代中国の「食」と生活 / クロマトグラフィ―と食品素材開発
102

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1996.9

各号 - 巻号
Vol.223 No.223

各号 - 特集記事
〔臨時特集〕「食」の管理と安全性 / 生協は“後発スーパー”か？ / 食品の脂肪を減らす
103

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1996.8

各号 - 巻号
Vol.222 No.222

各号 - 特集記事
〔随想集〕私の食生活論 / 清涼飲料-活発な新製品導入 / エコクッキングフォーラム
104

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1996.7

各号 - 巻号
Vol.221 No.221

各号 - 特集記事
特別企画＝栄養と食生活 / 日本人の味覚 / 平成6年国民栄養調査結果の概要
105

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1996.6

各号 - 巻号
Vol.220 No.220

各号 - 特集記事
特別企画＝栄養食事と健康 / スパイスの機能性とその利用 / 新連載：食と言葉の世界

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