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211

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.4

各号 - 巻号
Vol.110 No.110

各号 - 特集記事
特別企画＝キノコ / 食品企業の出荷額と広告費
212

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.3

各号 - 巻号
Vol.109 No.109

各号 - 特集記事
特別企画＝牛肉現代考〔上〕 / 昭和年代の調味料史 / 新連載：世界の味覚を探訪する
213

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.2

各号 - 巻号
Vol.108 No.108

各号 - 特集記事
特別企画＝牛肉現代考〔上〕 / 食パターン変化の二一世紀へのキーワード / 海境の街下関漁港
214

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.12

各号 - 巻号
Vol.118 No.118

各号 - 特集記事
特別企画＝円高と輸入食品 / ユニークなダイエット法
215

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.11

各号 - 巻号
Vol.117 No.117

各号 - 特集記事
特別企画＝茶の文明化 / 『本朝食鑑』にみる食べものの調理・加工 / 大阪の“自由な”米流通事情
216

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.10

各号 - 巻号
Vol.116 No.116

各号 - 特集記事
特別企画＝イワシの復権 / 市場に新風 / 食品アレルギー
217

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1987.1

各号 - 巻号
Vol.107 No.107

各号 - 特集記事
「食」随想録 / 日米農産物交渉を顧みて / 新連載：三好京三「みちのくの食」
218

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.9

各号 - 巻号
Vol.103 No.103

各号 - 特集記事
特別企画＝加工食品需要の移り変わり / 火山灰と食べもの
219

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.8

各号 - 巻号
Vol.102 No.102

各号 - 特集記事
特別企画＝変貌する水産資源と漁業形態 / 天然添加物と合成添加物
220

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.7

各号 - 巻号
Vol.101 No.101

各号 - 特集記事
100号記念特集＝飽食時代の「食」の軌跡〔下〕/ 第3部加工食品技術と食糧資源の開発 / 第4部食品別の加工・流通・貯蔵技術
221

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.6

各号 - 巻号
Vol.100 No.100

各号 - 特集記事
100号記念特集＝飽食時代の「食」の軌跡〔上〕 / アメリカ人の食生活の変遷
222

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.5

各号 - 巻号
Vol.99 No.99

各号 - 特集記事
特別企画＝子どもの食事と健康 / 基準の変わった学校給食
223

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.4

各号 - 巻号
Vol.98 No.98

各号 - 特集記事
特別企画＝外食文化と外食産業 / 食物アレルギーと過敏症
224

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.3

各号 - 巻号
Vol.97 No.97

各号 - 特集記事
特別企画＝「食」の情報化社会への対応 / 日本のコーヒー文化史〔連載〕 / イクラとスジコの塩蔵加工の品質評価
225

雑誌名1
食の科学

各号 - 年月次
1986.2

各号 - 巻号
Vol.96 No.96

各号 - 特集記事
特別企画＝チルド・デザート / 日本の食糧問題と草地開発 / 西洋菓子の原点

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