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  • 196
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.7
    各号 - 巻号
    Vol.125 No.125
    各号 - 特集記事
    特別企画＝うまみの科学 / 首都圏コメ戦争
  • 197
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.6
    各号 - 巻号
    Vol.124 No.124
    各号 - 特集記事
    特別企画＝日本酒の醸造と嗜好
  • 198
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.5
    各号 - 巻号
    Vol.123 No.123
    各号 - 特集記事
    特別企画＝ねばりと弾性嗜好 / バニラフレーバーと食品
  • 199
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.4
    各号 - 巻号
    Vol.122 No.122
    各号 - 特集記事
    特別企画＝電子レンジ食品 / 食品本質論 / シカ肉（ベナスン）
  • 200
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.3
    各号 - 巻号
    Vol.121 No.121
    各号 - 特集記事
    特別企画＝ニュー・バイテクの食品利用 / コメ品種-今と昔 / 難消化性糖類の有効エネルギーと腸内細菌
  • 201
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.2
    各号 - 巻号
    Vol.120 No.120
    各号 - 特集記事
    わが食歴 / 川柳が語る「昭和食農史」
  • 202
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.12
    各号 - 巻号
    Vol.130 No.130
    各号 - 特集記事
    特別企画＝トマト文化 / 岐路に立つ学校給食
  • 203
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.11
    各号 - 巻号
    Vol.129 No.129
    各号 - 特集記事
    特別企画＝スモーク食品 / 不飽和脂肪酸の栄養と生理効果
  • 204
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.10
    各号 - 巻号
    Vol.128 No.128
    各号 - 特集記事
    特別企画＝総菜 / 健康と食生活
  • 205
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1988.1
    各号 - 巻号
    Vol.119 No.119
    各号 - 特集記事
    特別企画＝スポーツと食事 / 茶の湯小史 / ECの青果流通の現状と課題
  • 206
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1987.9
    各号 - 巻号
    Vol.115 No.115
    各号 - 特集記事
    特別企画＝酵素の食品利用 / 新人類とその親たちにみる「食」の世代差 / 暮らしの中のミルク漫草
  • 207
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1987.8
    各号 - 巻号
    Vol.114 No.114
    各号 - 特集記事
    特別企画＝食嗜好の文化 / 鉄栄養の問題点
  • 208
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1987.7
    各号 - 巻号
    Vol.113 No.113
    各号 - 特集記事
    特別企画＝麺類文明考 / 遠い昔の料理に馳せて / アメリカのコメ流通事情（続）
  • 209
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1987.6
    各号 - 巻号
    Vol.112 No.112
    各号 - 特集記事
    特別企画＝漬けもの / 偏狭化している食思想を衝く / アメリカのコメ流通事情
  • 210
    雑誌名1

    食の科学

    各号 - 年月次
    1987.5
    各号 - 巻号
    Vol.111 No.111
    各号 - 特集記事
    特別企画＝すし / 生産者による新流通システム
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