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概要
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よくわかる食品加工学
588
534648F
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利用状況
詳細
| 書名1 | よくわかる食品加工学 |
|---|---|
| 書名2 | 理論・実習・実験 |
| 著者名 | 谷口亜樹子編著 |
| 分類記号1 | 588 |
| 著者記号 | T |
| 和洋区分 | 和書 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 2024/10 |
| ページ | iv, 212p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784254611137 |
| 注記 | 「食品加工学と実習・実験」第2版 (光生館 2016年刊) の改題 |
| 内容細目1 | OR:食品加工学と実習・実験 |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:よくわかる食品加工学 : 理論実習実験 |
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所蔵1 冊
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ラベル
- 分類記号1588
- 著者記号T
- 巻冊記号
書名1よくわかる食品加工学
分類記号1588著者記号登録番号534648F配架場所コード閲覧室